A paleo diéta: alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási megközelítés
A paleolit étrend, más néven ősember-diéta vagy kőkorszaki étrend, egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely az őseink által a paleolitikumban fogyasztott ételeken alapul. Ez az étrend arról ismert, hogy a teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszerekre, például húsra, halra, zöldségekre, gyümölcsökre és diófélékre helyezi a hangsúlyt. Az alábbiakban elmagyarázzuk a paleo diéta alapjait, és adunk néhány minta menüt, hogy segítsünk a kezdésben.
A paleolit étrend alapjai
A paleolit étrend azokon az élelmiszereken alapul, amelyek őseink számára a paleolitikumban, amely körülbelül 2,6 millió évvel ezelőttől körülbelül 10 000 évvel ezelőttig tartott, elérhetőek voltak. Ezt az étrendet az állati fehérjék, az egészséges zsírok, például a kókuszolaj és az avokádó magas fogyasztása, valamint a gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek és feldolgozott élelmiszerek alacsony fogyasztása jellemzi.
A paleolit étrend előnyei
A paleolit étrend lehetséges előnyei számosak, többek között a következők
A gyulladások csökkentése: A paleo étrend gazdag gyulladáscsökkentő élelmiszerekben, például gyümölcsökben, zöldségekben és egészséges zsírokban, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a szervezetben.
Javított inzulinérzékenység: A feldolgozott élelmiszerek elhagyásával és a feldolgozatlan, teljes értékű élelmiszerekre való összpontosítással a paleo diéta javíthatja az inzulinérzékenységet és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Fogyás: A paleo étrend természetesen alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérje- és egészséges zsírtartalmú, ami hozzájárulhat a fogyáshoz.
Az általános egészségi állapot javítása: A paleolit étrend gazdag tápanyagokban, például vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak az általános egészségi állapot javításához és a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez.
Példák a paleo diétás menükre
Az alábbiakban néhány példa egy tipikus paleo diétás napra:
Reggeli:
Rántotta avokádóval és párolt spenóttal.
Paleo turmix mandulatejjel, spenóttal, bogyós gyümölcsökkel és mandulavajjal
Paleo reggeli tál édesburgonyával, kolbásszal és tojással
Ebéd:
Grillezett csirkesaláta vegyes zöldségekkel, cseresznyeparadicsommal és vinaigrette öntettel
Paleo tonhalsaláta salátatekercsekkel
Zöldségleves csirkealaplével és sült zöldségekkel
Vacsora:
burgonyás krumplival és salátával.
Grillezett lazac sült spárgával és karfiol rizzsel.
Spagetti tök hússzósszal és párolt kelkáposztával
Rágcsálnivalók a kettő között:
Paleo müzlikeverék dióval és aszalt gyümölcsökkel.
Nyers zöldségek guacamoléval
Paleo-barát szárított hús
Következtetések
A paleo diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely a teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszerekre, például húsra, halra, zöldségekre, gyümölcsökre és diófélékre helyezi a hangsúlyt. Az ebben a cikkben bemutatott menü példák segítségével elindulhat a paleo diéta útján, és élvezheti ennek az étkezési módnak a számos lehetséges előnyét.